Rafael Protti

Confeiteiro e proprietário da Crime Pastry Shop, confeitaria localizado em Pinheiros São Paulo.

Formado pelas escolas Ritz Escoffier e Ecole Lenôtre, ambas localizaras em Paris.

Trabalhou para o renomado confeiteiro Pierre Hermé e no restaurante L’Atelier de Joël Robuchon – chef com mais estrelas Michelin no mundo.

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